Restaurace Imrvére
Stálé menu · à la carte a nápojový lístek
Jídelní lístek
POLÉVKY
-
Slepičí vývar 80 Kč0,25 l Krupicové máslové nočky, trhané slepičí maso, brunoise kořenová zelenina, libečkový olej Alergeny: 1, 3, 9
-
Kulajda 85 Kč0,25 l Vejce 63 °C, kopr, lesní houby, brambory Alergeny: 1, 3, 7
-
Sezónní polévka 142 Kč0,25 l Pouze o víkendu
PŘEDKRMY
-
Hovězí tatarák 304 Kč80 g Hovězí svíčková, kapary, šalotka, dijonská hořčice, žloutek, domácí nakládaná okurka, černý česnek, kváskový chléb s česnekem Alergeny: 1, 3, 10
-
Grilované krevetky 241 Kč80 g Salsa chimichurri, microgreens salátek, focaccia Alergeny: 1, 7, 8, 2
-
Rozpečené tvarůžky 161 Kč80 g Červená cibule, slanina, nakládaná cibule, kváskový chléb Alergeny: 1, 3, 10
-
Pastrami z pečeného celeru 161 Kč80 g Pistácie, labneh, mirin, nakládaná cibule, microgreens, pažitka Alergeny: 3, 7, 8, 9, 10
HLAVNÍ CHODY
-
Svíčková na smetaně 286 Kč200 g Brusinky, šlehačka, citrón, vídeňský knedlík Alergeny: 1, 3, 7, 9, 10
-
Telecí líčka 339 Kč200 g Hovězí demi-glace, burgundská zelenina, bramborové pyré s pažitkou Alergeny: 7, 9
-
Vídeňský telecí řízek 375 Kč150 g Bylinkové máslo, citron, bramborové pyré s pažitkou Alergeny: 1, 3, 7
-
Jehněčí ramínko 348 Kč220 g Lehce zauzené v Josper grillu, demi-glace s bylinkami, wasabi bramborová kaše se zakysanou smetanou Alergeny: 7, 10
-
Kuřecí křidélka 259 Kč500 g Marinovaná v domácí BBQ omáčce, nakládaná zelenina, domácí hranolky Alergeny: 10, 12
-
Sezónní curry 259 Kč120 g Grilovaný sýr od Menšíka, sezónní zelenina, černá čočka, baby brambory, kokosové mléko, microgreens, paprikový olej Alergeny: 1, 7
-
Pečený celer 223 Kč120 g Připravený v Josper grillu, vegetariánský demi-glace s hříbky, glazovaná zelenina, microgreens, bramborové pyré Alergeny: 6, 7, 9
RYBY
-
pošírovaná čerstvá ryba 375 Kč180 g Čerstvá ryba dle nabídky, zeleninový beurre blanc, domácí kečup, bylinkový olej, sezónní zelenina Alergeny: 4, 7, 10
SALÁTY
-
Caesar salát 170 Kč220 g Římský salát, ančovičkový dresink, slanina, vyzrálý sýr od Menšíka, česnekové krutony. Možnost doplnění: grilované kuřecí prsíčko +120 Kč, grilované krevetky +120 Kč, grilovaný sýr od Menšíka +100 Kč Alergeny: 1, 3, 4, 7, 10
-
Asijský hovězí salát 348 Kč120 g Grilovaný hovězí steak z Josper grillu, jarní zelenina, oříšky, vinaigrette, limeta, bylinky, červená cibule, chilli Alergeny: 1, 3, 4, 7, 10
BURGERY
-
Cheesebacon burger 259 Kč150 g Máslová brioška, irské hovězí Black Angus, slanina, čedar, salát, slaninová majonéza Alergeny: 1, 3, 7, 10, 11
-
Smoky Mustard burger 259 Kč150 g Máslová brioška, irské hovězí maso, uzená hořčičná majonéza, domácí kečup, čedar, slanina, listový salát Alergeny: 1, 3, 7, 10, 11
-
Chimichurri Spicy burger 259 Kč150 g Máslová brioška, irské hovězí maso, chimichurri, majonéza, čedar, slanina, jalapeños, listový salát Alergeny: 1, 3, 7, 10, 11
JOSPER GRILL – HOVĚZÍ
-
Tenderloin steak – pravá svíčková 554 Kč200 g nejušlechtilejší část hovězího – křehká, jemná a plná čisté masové chuti. grilovaná na josper grilu pro dokonalou karamelizaci. Alergeny: 7
-
rib-eye steak vysoký roštěnec 616 Kč300 g mramorovaný steak s bohatou chutí a šťavnatostí. tučné žilkování se při grilování rozpouští a dodává masu neodolatelnou intenzitu. Alergeny: 7
-
Teres Major – hovězí plec 402 Kč200 g skrytý klenot z hovězí plece – mimořádně křehký a šťavnatý kus s výraznou masovou chutí, ideální pro grilování. Alergeny: 7
-
Striploin steak – nízký roštěnec 455 Kč300 g klasický steakový řez s vyváženým poměrem chuti a křehkosti. jemný tukový lem dodává při grilování extra šťavnatost. Alergeny: 7
-
T-Bone steak – nízký roštěnec a svíčková 1429 Kč800 g královský řez pro dva – na jedné straně kosti křehká svíčková, na druhé aromatický roštěnec. zážitek z josper grilu v plné parádě. Alergeny: 7
JOSPER GRILL – VEPŘOVÉ
-
Vepřová panenka 223 Kč200 g nejkřehčí část vepřového – jemná panenka grilovaná na vysokém žáru pro růžové jádro a karamelizovaný povrch. Alergeny: 7
-
Vepřová kotleta z přeštického prasete 339 Kč300 g kotleta z přeštického prasete na kosti – výrazná chuť tradičního českého plemene, grilovaná do dokonalosti na josper grilu. Alergeny: 7
-
Vepřová krkovička z plemene Duroc 313 Kč200 g šťavnatá krkovička z plemene duroc s jemným mramorováním. pomalý žár josper grilu vytáhne z tohoto kusu maximum chuti. Alergeny: 7
JOSPER GRILL – KUŘECÍ
-
Baby francouzské kuřátko 286 Kč500 g celé francouzské kuřátko pomalu grilované na dřevěném uhlí – křupavá zlatavá kůže a šťavnaté, aromatické maso uvnitř. Alergeny: 7
JOSPER GRILL – VEGETARIÁNSKÉ
-
špičaté zelí z josper grillu 286 Kč500 g celé špičaté zelí grilované na josper grilu do měkka s lehkým kouřovým aroma, podáváme s veganským demi-glacé s hrachovým misem Alergeny: 7
PŘÍLOHY
-
Domácí hranolky 67 Kč220 g
-
Bramborové pyré s pažitkou 63 Kč220 g Alergeny: 7
-
Grilovaná zelenina s chimichurri 67 Kč220 g Alergeny: 7
-
Pečené grenaille 87 Kč220 g Espuma z uzeného tvarohu, škvarky, smažená cibule, bylinky Alergeny: 7
-
Grilovaný salát Little Gem 87 Kč220 g Parmazánová pěna, bylinková drobenka, ančovičky Alergeny: 4, 7
-
Kváskový chléb na másle 40 Kč100 g Alergeny: 1, 3, 7, 8
-
Listový salát 71 Kč100 g s vinaigrette Alergeny: 10
-
Okurkový salát 71 Kč160 g se smetanou a koprem Alergeny: 7
OMÁČKY
-
Hovězí demi-glace s máslem 71 Kč80 ml Alergeny: 7, 10
-
Lanýžový demi-glace 80 Kč80 ml s máslem a kousky lanýžů Alergeny: 7, 10
-
Pepřový demi-glace 71 Kč80 ml Zelený pepř, máslo, smetana Alergeny: 7, 10
DIPY
-
Domácí BBQ dip 40 Kč50 ml Alergeny: 12
-
Pažitková majonéza 40 Kč50 ml Alergeny: 3
-
Slaninová majonéza 40 Kč50 ml Alergeny: 3
-
Kečup 40 Kč50 ml
CHUŤOVKY K PIVU
-
Pražené mandle 89 Kč100 g Alergeny: 8
-
Lanýžové domácí chipsy 107 Kč100 g Alergeny: 7
-
Paštika od Kadrnky s čerstvým chlebem 107 Kč100 g Alergeny: 1
DEZERTY
-
Crème brûlée 188 Kč100 g Dle denní nabídky Alergeny: 3, 7
-
Ovocný crumble z Josperu 165 Kč100 g Jarní ovoce z Josper grillu, zmrzlina ze slaného karamelu, maková oplatka Alergeny: 1, 3, 7
Nápojový lístek
NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE
-
Pepsi0,25 l
-
Pepsi Max0,25 l
-
Schweppes Tonic0,25 l
-
Schweppes Tonic Pink0,25 l
-
Birell Světlý0,33 l
-
Malinovka0,50 l
-
Malinovka0,30 l
-
Karafa vody s citronem0,75 l
-
Karafa sody s citronem0,75 l
-
San Pellegrino0,75 l
-
Mattoni0,33 l neperlivá, jemně perlivá, perlivá
-
Granini0,20 l pomeranč, jahoda, hruška, jablko
-
Bezinková limonáda0,4 l
-
Mangová limonáda0,4 l
-
Limonáda dle denní nabídky0,4 l
KÁVA
-
Espresso
-
Espresso Lungo
-
Cappuccino
-
Flat White
-
Caffé Latte
-
Espresso Tonic
HORKÉ NÁPOJE
-
Čajčerný, zelený, ovocný
-
Čaj s medem a citronem
-
Čaj z čerstvé máty
-
Čaj z čerstvého zázvoru
-
Horká hruška s hruškovicí
-
Horký tatranský čaj
PIVO
-
Pilsner Urquell – hladinka0,48 l
-
Pilsner Urquell – šnyt0,28 l
-
Radegast Ryze Hořká 12°0,48 l
-
Radegast Ryze Hořká 12° – šnyt0,28 l
-
Birell Pomelo-Grep0,33 l
-
Pivo z minipivovaru0,4 l
-
IPA Proovan nealkoholická0,4 l z minipivovaru
MÍCHANÉ DRINKY
-
Crodino Orange0,3 l
-
Hugo0,3 l
-
Aperol Spritz0,3 l
-
Gin & Tonic0,3 l
-
Pink Gin & Tonic0,3 l
APERITIVY
-
Crodino0,1 l
-
Martini Bianco0,1 l
-
Martini Dry0,1 l
-
Campari Bitter0,05 l
WHISKEY & LIKÉRY
-
Lagavulin 16Y0,04 l
-
Jameson0,04 l
-
Jack Daniel's0,04 l
-
Ballantines0,04 l
-
Tatranský čaj Original0,04 l
-
Tatranský čaj Forest Fruit0,04 l
-
Fernet0,04 l
-
Becherovka0,04 l
-
Jägermeister0,04 l
DESTILÁTY
-
Tuzemák0,04 l
-
Malinovice0,04 l
-
Slivovice0,04 l
-
Hruškovice0,04 l
-
Belvedere Vodka0,04 l
-
Larios Rosé Pink Gin0,04 l
-
Tanqueray Gin0,04 l
-
Bozkov República0,04 l
-
Bumbu Rum0,04 l
-
Ron Barceló0,04 l
-
Don Papa0,04 l
-
Diplomatico Reserva Exclusiva0,04 l
-
Legendario Elixir0,04 l
BÍLÁ VÍNA
-
Rulandské šedé0,75 l pozdní sběr, suché – Vinařství Sedlák, Velké Bílovice
-
Ryzlink vlašský0,75 l pozdní sběr, suché – Jiří Uherek, Dolní Bojanovice
-
Ryzlink rýnský Echhov hora0,75 l pozdní sběr, suché – Jindřich Kadrnka, Březí u Mikulova
-
Sauvignon0,75 l pozdní sběr, suché – Vinařství Klobása, Nikolčice
-
Pálava0,75 l výběr z hroznů, polosladké – Vinařství Šamšula, Čejkovice
-
Tramín červený0,75 l moravské zemské víno, polosuché – Vinařství Kovár, Vlčnov
-
Hibernal0,75 l výběr z hroznů, polosuché – Jiří Uherek, Dolní Bojanovice
-
Veltlínské zelené0,75 l pozdní sběr, suché – Piálek & Jäger, Nový Šaldorf
-
Pinot Grigio DOP0,75 l suché – Itinera, Venezie, Itálie
-
Chardonnay Gran Reserva0,75 l suché – Santa Ema, Maipo Valley, Chile
ČERVENÁ VÍNA
-
Rioja Gran Reserva0,75 l Cune, Rioja, Španělsko
-
Saperavi0,75 l Bedoba, Gruzie
-
Chianti Classico DOCG0,75 l Villa Trasqua, Toskánsko, Itálie
-
Primitivo IGP0,75 l Itinera, Salento, Apulia, Itálie
ŠUMIVÁ VÍNA & PROSECCO
-
Sekt Brut0,75 l jakostní šumivé víno, suché – Vinselekt Michlovský, Rakvice
-
Prosecco DOC Extra Dry0,75 l bio, vegan – Dissegna, Veneto, Itálie
-
Prosecco Conegliano di Valdobbiadene Brut0,75 l Le Contesse, Valdobbiadene, Itálie
-
Amarone della Valpolicella0,75 l Antica Vigna, Veneto, Itálie
VÍNO NA SKLENIČKU
-
Bílé víno na skleničku0,1 l dle aktuální nabídky
-
Červené víno na skleničku0,1 l dle aktuální nabídky
-
Prosecco na skleničku0,1 l dle aktuální nabídky
Restaurace Imrvére · Frýdlant nad Ostravicí · imrvere.com